sabato 21 novembre 2015

vegandessert

  ci sono (rieccomi ^_^) !!

 Carissime Amiche e Amici
ritorno sul blog :) e ritorna anche la passione per la cucina naturale, slow, vegana e crudista!
Sono momenti in cui ci si rende maggiormente conto di voler prendersi cura di se stessi in maniera garbata e soave... quale miglior trattamento di un vegandessert?!!


ho trovato questa ricetta ''L'ignaro Kaiser'' su veganblog, e in effetti è parte di una ricetta! 
ho tagliato e svuotato una pera mangiandone subito il contenuto, ho dato qualche goccia di limone per  non far annerire la pera e poi ho riempito con lenticchie rosse decorticate (tenute precedentemente in acqua in ammollo) e farina di cocco! infine ho bagnato e abbellito con succo di tamari :) 
in effetti ho deciso di prepararmi questo semplice dessert anche perché mi trovavo in casa questo particolare tipo di lenticchie che mal si adattano alla cottura... 
il sapore delle lenticchie si  rivela com'è! si gusta, si riconosce... sensazioni e percezioni care a vegani e crudisti :) 

Buona Domenica e Buon Dessert a tutti 

Dharma











venerdì 19 dicembre 2014

❅ Cristalli di Neve ❄ all'uncinetto ❅

Cristalli di Neve su youtube!

  Carissime Amiche e Amici
so che ormai i preparativi natalizi sono quasi finiti ma ho appena scoperto questi bellissimi centrini realizzati da mia mamma (sono arrivata mentre li confezionava per regalarli) e così ho voluto condividerli con voi :)                                        
vi lascio lo schema e qualche foto così potete realizzare anche voi questi bellissimi e raffinati centrini bianchi !

❅ SCHEMA ❅
1° giro: cominciare con 1 cat. vol. e 16 m.b. in un anello formato con l'estremità del filo, 1 m. bsm. sulla prima m.b.
2°giro: sostituendo la prima m.a. con 3 cat., ripetere 8 volte.
* 1 m.a. sulla m.b., 5 cat., 1 m. bsm. nella 4 m. contando a partire dall'uncinetto, 2 cat., saltare 1 m.b. *
chiudere con una m. bsm puntata nella terza delle 3 cat. che sostituiscono la prima m.a.
3° - 6° giro: chiudere il 3° giro come il 2°, sostituire le ultime tre cat dei giri 4 e 6 con 1 m. a. puntata sulla prima m.b. per il 4° e sulla cat. che sostituisce la prima m.b. per il 6° giro.
chiudere il 5° giro con 1 m.bsm. puntata nella quinta delle 5 cat. che sostituiscono la prima tripla m.a. e avanzare con m.bsm. al centro del 1° arch.
7° - 20°giro : formare i petali puntando le m.a. sulle m. a. e negli arch. corrisp. A partire dal settimo giro per i pipp.di 4 m. , fare 4 cat., e 1 m. bsm. nella prima di queste 4 m. Chiudere il 7 ° giro con un 1 m. bsm. puntata nella quarta delle 4 cat che sostituiscono la prima doppia m.a. e fare un'altra m. bsm. nel 1° arch., terminare gli altri giri come il precedente (puntare la m. a. della fine del 14° giro nella terza cat. dell'inizio) e avanzare con m.bsm. sulla m. corrispondente se necessario.
21° giro: per gli arch. con pipp. di 4 m. fare 6 cat. , 1 m. bsm. nella quarta m. contando a partire dall'uncinetto e 3 cat. , e per i pipp di 5 m. , fare una m.b. nell'arch. corrispo. , 5 cat. , 1 m. bsm. nella prima di queste 5 m.e 1 m.b.nello stesso arch. preced. Chiudere questo giro con 1 m. bsm. puntata nella prima m. b. e tagliare il filo.








vi abbraccio tanto e auguro Buone Feste a tutti voi
Dharma







domenica 16 novembre 2014

sottobicchieri natalizi


Carissime Amiche e Amici
i preparativi per il più bello e magico periodo dell'anno  si avvicinano e così ho pensato di condividere con voi i ''sottobicchieri natalizi'' realizzati dalla mia brava mamma !! avrete tutto il tempo per realizzare questi lavoretti da mettere sui vassoi natalizi o per farne dei graditissimi regali!                              

vi invito a guardare i sottobicchieri sul mio canale (cliccate sul link :D) così potrete vedere anche le yankee candles natalizie  e i personaggi minuscoli del mio presepe da frigo :)


vi lascio qui lo schema e allego ulteriormente delle foto , cosa che non ho potuto fare su youtube ! sperando di esservi utile ^_^
  lo schema :
avviare una catenella di 14 punti, chiuderla in tondo con 1 mezza maglia e nel circolino così ottenuto lavorare.
1°giro: 32 p.alti. sostituire il 1° punto alto con 3 cat. e terminare il giro con 1 mezza m. nella terza catenella iniziale.
proseguire il 2° giro fino al 7°.
per eseguire 1 picot lavorare 4 catenelle e 1 punto basso nella 4 a catenella dall'uncinetto.





Spero  vi divertirete a realizzare  questi sottobicchieri !!
buoni uncinetti e buoni preparativi a tutti voi :) 
un abbraccio Dharma 
















venerdì 31 ottobre 2014

happy halloween

  io e i miei biscotti vi auguriamo un felice halloween
qualsiasi sarà la vostra festa un piccolo augurio da parte mia ^__^

ho deciso all'improvviso di festeggiare pure io a modo mio e di fare questi biscotti ... complici i tanti messaggi di auguri di amiche e familiari !!
non sono venuti una meraviglia anche perché sono fuori forma ma li ho voluti condividere con voi perché ho notato che sull'impasto ci si può scrivere e disegnare e le scrittine reggono la cottura!! ovvero non vanno via... come mi mi è capitato con tanti impasti !
quindi la cosa risulta comoda nel caso si voglia evitare di mettere sopra canditi , palline, codette, confettini  e spinzirri varii o nel caso non se ne abbia in casa al momento ;) 
così ve li condivido se volete accompagnarli ad un tè con le amiche :-)


ricetta 
300 gr di farina 
125 gr di zucchero 
una presa di sale 
1 uovo
125 gr di burro 
1/2 bustina di lievito

esecuzione:
amalgamare gli ingredienti in una terrina secondo l'ordine sopra , lavorare e farne delle palline! all'inizio sembrerà un composto farinoso e polveroso ma lavorandolo a dovere, una volta sciolto il burro con il calore delle mani, diventerà un bell'impasto umido e corposo! non aggiungete liquidi mi raccomando, neanche poche gocce per aiutare il composto, ve ne pentirete! piuttosto impiegate un po' di tempo in più a lavorare l'impasto!!
date delle forme 'stregonesche' alle palline , meglio ancora se avete gli stampi appositi!
infornare per pochi minuti , 15 al massimo a 150°-160° in forno ventilato. 
e via..... pronte per il tè !!!
buona notte delle streghe a tutti 

^_^ 










martedì 4 giugno 2013

stop alla vivisezione

  '' L'Unione Europea dà la possibilità ai cittadini di esprimere il proprio No alla sperimentazione animale e di richiedere un percorso scientificamente avanzato ''.

 Si ha dunque la possibilità di fermare e cancellare per sempre  la vivisezione ! per firmare online questo il sito ufficiale http://www.stopvivisection.eu/it

Di tutti i crimini neri che l'uomo commette contro Dio e il Creato la vivisezione è il più nero . Mahatma Gandhi .

                                                       http://www.stopvivisection.eu/it
                                       









lunedì 18 marzo 2013

zuppa di cipolle


      Buongiorno !!! Rieccomi al lunedì 100% vegetale , ma come passa il tempo e come si avvicendano i lunedì ! Ma si avvicendano sempre lunedì piovosi e freddi però , la primavera dove sta ? quando arriverà ? 
Mi trovavo ieri dalle suore francescane (per loro è tempo di quaresima , dunque di pasti poveri e miseri .) ma nonostante ciò la loro cucina era inondata da un profumino niente male anzi ... così sono andata a sbirciare cosa stavano preparando per la cena e ho trovato con mia grande sorpresa una semplicissima zuppa di cipolle !


Sono rimasta deliziata da quel profumo ed oggi ho provato a farla anch'io ! 

Ingredienti : 

cipolle rosse 
brodo vegetale 
olio 
sale 

Come vedete una ricetta di una semplicità estrema ! Passiamo all'esecuzione : mettere per qualche oretta le cipolle tagliate in quattro parti in una ciotola con acqua , così si depurano dal classico cattivo odore !


Poi mettere in un tegame le cipolle con l'olio e del brodo vegetale , aggiungerne di tanto in tanto se la zuppa dovesse risultare cruda e asciutta !  



Ed voilà la zuppa bella e pronta cotta dopo circa un 'oretta a fuoco medio!
  Vi assicuro che è buonissima e che inonderà tutta la vostra  cucina di un profumino gradevole , riportandovi con la mente ad antichi casali e conventi con gli orti ricchi  !
Adesso  più che mai  sento di dover aderire al lunedì vegetale per costruire insieme quella pace  e serenità che regnava una volta  negli orti , negli antichi casali ... affinché non sia solo un ricordo ma un dono da vivere !


Questa ricetta partecipa all'iniziativa sul blog La Cucina della Capra
Le mie motivazioni di questa scelta vegana  oggi , in questo periodo prepasquale si arricchiscono nuovamente , si fanno colme di nuovi significati di pace , serenità e speranza  per un mondo pacifico , giusto  e armonioso .

                             Spero la ricetta vi piaccia ^__^
                                                    un abbraccio .








lunedì 11 marzo 2013

le lenticchie di Esaù

 

   Ed è di nuovo lunedì , un'altra settimana inizia ! E per me si incomincia con un progetto pieno di buoni propositi partecipando all'iniziativa su  La Cucina della Capra  del lunedì 100 % vegetale :-) 


        E anche  questo secondo  lunedì partecipo con una ricetta  semplicissima , con un ingrediente che adoro letteralmente , fondamentale e importante per chi segue una dieta vegetariana , signori sto parlando delle lenticchie :-) a me  piacciono esageratamente tanto che ho chiamato questa semplice  zuppa '' le lenticchie di Esaù '', il personaggio biblico che vendette al gemello Giacobbe la primogenitura per un piatto di lenticchie !!


Ingredienti :

lenticchie 
pomodoro pelato 
sedano
carote 
olio evo
sale 
pepe nero
acqua

sulle quantità non so essere precisa , è una zuppa fate voi :-)




 Mettete le lenticchie a bollire in abbondante acqua , pomodoro pelato a cubetti , un ciuffone di sedano e le carote tagliate a grosse  julienne !
Quando ormai sono quasi cotte aggiungete l'olio , il sale e per ultimo il pepe nero . 


La zuppa è pronta :-)
    Le mie motivazioni per la scelta del lunedì 100% vegetale sono in pratica le stesse e cioè rimandano ad una presa di consapevolezza e maggiore libertà da parte mia che prima non avevo , quindi la scelta di continuare sulla mia strada e non sostenere un'economia di morte , innaturale e devastante per l'intero pianeta che porta inesorabilmente  alla povertà .Uomini  stolti che si sentono in diritto di prendere cose che non gli appartengono ....


      Queste sono le lenticchie che prendo di solito , preferisco le lenticchie da cuocere e preparare  e non scatolette con le lenticchie precotte  e con il sale ... si spera che anche queste aziende migliorino la confezione levando la plastica ....

Buon Lunedì , Buona Settimana !